|
|
Soto Madura
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr runderpoulet
5 kemiries
2 uien
3 teentjes knoflook
1 vingerlengte gemberwortel
2 vingerlengtes sereh
1/2 vingerlengte koenjit
1 theelepel ketumbar
1/2 theelepel djinten
2 eetlepels olie
Rijst of lontong
Voorbereiding:
Van de poulet trekt u een bouillon.,br>
De kruiden wrijft u in de vijzel fijn en gebruik een mixer en fruit dit op in de olie.
Bereidingswijze:
Deze massa meekoken in de bouillon tot het vlees zacht is.
Kook de rijst of lontong.
|
|
|